Maurizio

Ho cominciato come aiuto pizzaiolo a "El gringo" nel mio paese natale, Calalzo di Cadore, all'età di 16 anni (ho perso molto presto la voglia di studiare ), ed da la, escludendo i 2 anni in Marina (però facevo pizze e pane pure in caserma!) e qualcuno passato in occhialeria, non ho più smesso. La mia professionalità è andata in crescendo a pari passo con l'amore verso l'arte bianca; son passato da semplice "aiuto" a pizzaiolo, cambiando locali, avviandone altri finchè all'inizio dello scorso anno ho deciso di compiere il grande salto ed ho rilevato la gestione di Punto Pizza, a Lido di Venezia, in via Sandro Gallo 135. Il mio locale è solo d'asporto, la clientela passa di qua per un trancio di pizza in teglia o uno spicchio classico e poi con 2 macchine consegniamo in tutta l'isola (d'estate pure direttamente sulla spiaggia!) Il prodotto che vendo è sempre di altissima qualità grazie alll'uso di sceltissime materie prime e di una lunga lievitazione che garantisce ottima digeribilità.